高級料亭易營造出嚴肅靜謐的氛圍,
一你可以用極專注的味蕾細細品嚐食物滋味 , 二客人與大將一來一往的對決以及聚焦於大將手藝的視覺饗宴.
不過一整餐下來壓力不小,有時候過程安靜到可以聽到自己心跳聲,
明明大將位於板前 卻有不少的距離感.
或許是因為我不諳日文,近期的小野二郎,青空, 新井,紀茂登,三芳.... 都讓我有這樣的感覺.
趁著這次到東京, 跟著好友熟客,造訪他們口中的海味,一睹傳說中海味流壽司.
海味是位於 東京南青山傳奇的壽司名店,
初代大將長野充靖 樹立起專屬海味豪邁的狂蕩氣魄 ,
但在幾年前, 突然生病辭世後由中村龍次郎接手,
而二代目 龍次郎大將也不負眾望 ,接連保持住米其林二星榮耀
店不大 壽司檯小,
還未進門從窗外窺看,見到大將熱情的與坐好的客人交流
當我們一推開門,那一秒震懾住我.
龍次郎大將與學徒丹田十足又俐落的招呼聲,
恩 我來到了南青山 最有名的壽司店-海味
#南青山海味
#海味
#tabelog
#感謝偉大好心人
#米其林二星
#龍次郎
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